PERCHE’ BERE ROSÉ? 5 MOTIVI

di Dario De Caro

“Ma tu, perché bevi vino rosato? Ti piace proprio così tanto?”

Il vino rosé, non è più ritenuto, come in passato, un vino più femminile che maschile. Anche se qualche “dinosauro” lo vede ancora come un vino senza una propria identità. Allora perché bere rosé?

Personalmente, ciò che apprezzo nel vino rosé sono i profumi delicati ma ancor di più le infinite sfumature di colore. Come diceva un enologo francese

“La bellezza del vino rosato comincia prima di tutto dal colore”

Allora ci dai dei motivi per bere vino rosato?”

Ecco qui i 5 motivi per bere rosé:

  1. VERSATILE. Non sai proprio che abbinare per la tua prossima cena? Il rosé è sempre una gradita e ottima soluzione. Garantito. Dall’aperitivo fino a tutto il pasto.
  1. EASY TO DRINK. Facile da bere. Tra gli espertoni un vino facile da bere non è sinonimo di buon vino. Io sono contrario. Come diceva il mio caro professore di Enologia: “Ragazzi, qui possiamo discutere su quanti premi, medaglie, grappoli e bicchieri un vino abbia vinto. Per capire se un vino è veramente apprezzato, è quando a cena, in 2-3 persone, la bottiglia finisce e quasi non ve ne siete accorti”. Il professore aveva proprio ragione, non dimentichiamoci che il vino è simbolo di convivialità. Il vino è il protagonista ma non per questo vuole stare al centro dell’attenzione. Un vino facile da bere è un vino conviviale, in modo tale da “accompagnare” la conversazione, non esserne il fulcro.
  1. INFINITE SFUMATURE DI COLORE. Considerando che basta un’ora in più di macerazione con le bucce e si ha un rosato di un altro colore. Che vino fantastico. Dal rosa tenue fino a quello cerasuolo, è tanto difficile quanto bello osservare le infinite sfumature di vino rosato.
  1. MENO CALORIE DEL VINO ROSSO. Dati scientifici alla mano, il vino rosé ha meno calorie del vino rosso. Un bel motivo per bere rosé non trovate?
  1. Avete mai provato il rosé come base per i cocktail? È una trend in crescita, e nonostante inzialmente non vedevo di buon occhio questo mix, mi sono dovuto ricredere quando ho avuto la possibilità di assaggiare il rosé come base per alcuni cocktail. Alcuni consigli?
    Ne ho trovati alcuni sui alcuni blog:
    Heidi : vino rosato come base, un goccetto di gin, succo di mela e cranberry e finiamo con poche gocce di assenzio”
    Pink Cocktail: a base di rosé, fragole, vodka, succo di pompelmo e sciroppo.
    Margarita di vino rosato:
    vino rosato, tequila bianca, triple sec, limone e sale.

La lista è davvero grande, sbizzarritevi e divertitevi.
E tu, oltre a questi 5 motivi, conosci altri motivi perché bere rosé?

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